Admin Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни:
В чём готовить:
Ингредиенты
Тесто
Бананы 2 шт.
Корица молотая 0.5 ч. л.
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 80 г
Сахар ванильный 10 г
Сметана 60 г
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Начинка
Изюм светлый 20 г
Изюм светлый 20 г
Клюква вяленая 20 г
Курага 20 г
Шоколадные дропсы 20 г
Посыпка
Шоколадные дропсы 10 г
Хлеб банановый с шоколадными каплями
Выпечка с бананом всегда вкусная и ароматная.
Приготовление бананового хлеба можно разнообразить, как любимыми добавками в виде сухофруктов, шоколада, орехов, так и изменением в рецептуре. Я добавила в тесто немного сметаны, в результате получился банановый хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Банан разомните и добавьте лимонный сок, так банановая смесь не потемнеет. Шоколадные капли украсили выпечку, и это позволило снизить количество сахара в тесте.
Банановый хлеб можно подать на перекус или к чашечке кофе. Приятных десертов.
Как приготовить "Банановый хлеб на сметане" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовьте все продукты для выпечки по списку.
Рецепты кексов сухофруктами
Шаг 2
Муку 280 г просеять, добавить разрыхлитель 1 ч. л., сахар 80 г, соль 0.5 ч. л., сахар ванильный 10 г.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 3
Сухие ингредиенты перемешать.
Шаг 4
Спелые бананы 2 шт. очистить, мякоть размять с помощью вилки, сбрызнуть лимонным соком 1 ст. л., перемешать.
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 5
Яйца 2 шт. взбить венчиком.
Как проверить свежесть яиц
Как взбить яйца в пену
Шаг 6
Добавить к яичной массе мякоть бананов, сметану 60 г, растопленное сливочное масло 60 г. Перемешать до однородной массы.
Как растопить сливочное масло
Шаг 7
Частями добавлять сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая.
Шаг 8
Подготовьте начинку: вымытые и просушенные сухофрукты по 20 г кураги, вяленой клюквы, изюма тёмного и светлого, шоколадные дропсы 20 г.
Шаг 9
К замешенному тесту добавить начинку и ещё раз перемешать.
Шаг 10
Тесто для выпечки бананового хлеба готово.
Шаг 11
Подготовить форму размером 25х11 глубиной 6 см, застелить её пергаментом. Выложить тесто в форму. Поставить в горячую духовку 180°C.
Шаг 12
Выпекать хлеб в течение 50-60 минут на среднем уровне. Шпажкой проверить готовность выпечки. Достать форму из духовки. Остудить 10 минут.
Шаг 13
Выложить хлеб из формы на решётку до окончательного остывания.
Шаг 14
Нарезать банановый хлеб на порции. Подавать на перекус и на десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!
