Admin Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни:
Назначение:
В чём готовить:
Ингредиенты
Корица молотая 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
Морковь 250 г
Мука пшеничная 130 г
Орехи грецкие 100 г
Разрыхлитель 10 г
Сахар 140 г
Сок апельсиновый 60 мл
Соль 1 щепотка
Цедра апельсина 1 ст. л.
Морковный кекс без яиц и молока
Морковная выпечка отличается ярким цветом, сочностью и интересным вкусом. Приготовим сегодня морковный кекс без яиц.
Такая выпечка отлично подойдёт для подачи в пост, так как она не содержит не только яиц, но и сметаны, сливочного масла и других продуктов животного происхождения. Кекс при этом получается очень ароматным, нежным и сочным. Настоятельно рекомендую приготовить.
Как приготовить "Морковный кекс без яиц" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится морковь, апельсин, мука, сахар, подсолнечное масло, грецкие орехи, корица, разрыхлитель, соль.
Как чистить грецкие орехи от кожуры
Шаг 2
250 грамм моркови очистить и натереть на средней тёрке. Добавить апельсиновую цедру (1 ст. л.) и апельсиновый сок (60 мл), подсолнечное масло (80 мл). Перемешать.
Как правильно чистить морковь
Лайфхак как почистить апельсин
Как легко снять цедру с апельсина
Как заготовить апельсиновую цедру
Шаг 3
130 грамм муки просеять с разрыхлителем (10 грамм) и солью (1 щепотка). Добавить сахар (140 грамм), корицу (0,5 ч. л.). Перемешать.
Как просеять муку если нет сита
Чем можно заменить разрыхлитель
Шаг 4
Орехи 100 грамм слегка обжарить на сухой горячей сковороде.
Как можно жарить грецкие орехи
Шаг 5
Соединить морковную массу, мучную массу и крупно нарезанные орехи. Перемешать.
Как измельчить орехи в домашних условиях
Шаг 6
Кексовую форму застелить пергаментом. Выложить тесто в форму.
Как подготовить форму для выпечки
Как сделать антипригарную смесь для смазывания форм для выпечки
Шаг 7
Выпекать при 180°С до готовности (до сухой лучинки), приблизительно 45-50 минут. Остудить. Кекс готов к подаче.
Как проверить готовность выпечки
Как спасти подгоревшую выпечку
Как сделать выпечку более румяной
