Тыквенный кекс мраморный — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Подготовьте необходимые продукты для приготовления мраморного тыквенного кекса.

Первым делом приготовим тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте ее удобным для вас способом. Я готовила в микроволновке в течение 15 минут при полной мощности, до мягкости тыквы.

Время приготовления может зависеть от размера нарезанной тыквы. Как только тыква станет мягкой — доставайте ее. Воду добавлять не нужно.

Испеченную тыкву переложите в блендер.

Измельчите в пюре. Также можете воспользоваться погружным блендером.
Дайте тыквенному пюре остыть.

Для тыквенного слоя в миску выложите 125 грамм готового тыквенного пюре, добавьте 75 грамм сахара, ванильный сахар, 1 куриное яйцо и цедру лимона.

Влейте 40 грамм растительного масла без запаха и тщательно перемешайте.

Всыпьте 125 грамм муки и 1 чайную ложку (это 5 грамм) разрыхлителя.

Перемешайте тесто.

Для шоколадного теста возьмите 125 грамм тыквенного пюре, 75 грамм сахара, 1 куриное яйцо и 40 грамм растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.

Всыпьте муку (100 грамм), какао-порошок и 1 чайную ложку (5 грамм) разрыхлителя.

Соедините все ингредиенты, чтобы получилось шоколадное тесто.

В форму для кекса при помощи двух столовых ложек выложите поочередно тыквенное и шоколадное тесто в шахматном порядке. У меня получилось три таких слоя по высоте.

С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса, сделайте несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Достаньте готовый кекс и дайте ему немного остыть в форме.

Затем аккуратно переложите на блюдо и остудите его.

Мраморный тыквенно-шоколадный кекс готов!
Приятного аппетита!