Дрожжевое тесто из этого рецепта подойдет для сладкой выпечки. Понадобится: Мука -1 кг, Молоко-500 мл., Маргарин или масло-200 г., Сахар-2 ст. л., Яйца-2 шт., Сухие… ( Read More )
Рецепт блинов на пиве
Ингредиенты для блинчиков: Муки- 300 гр; Пива- 0,5 литра; Яйца- 2 шт; Сметаны- 1 столовая ложка; Сахар и соль, по вкусу. Процесс приготовления блинчиков: Желтки… ( Read More )
Манты узбекские
Ингредиенты для узбекских мантов: Вода- 1 стакан холодной кипяченой Яйцо- 1 Мука- сколько возьмет тесто Лук- 800 гр Фарш- 400 гр Нутряной говяжий жир- 200… ( Read More )
Вареники с вишней
Ингредиенты: Мука- 400 гр; Вода- 150 гр; Масло- 1 ч. ложка; Яйцо- 1 шт; Вишня- 700 гр; Сахар- 200 гр; Крахмал- 3 ст. ложки; Соль-… ( Read More )
Уголки из блинчиков и кольраби
На 4 порции: 250 г. муки 10 стол. ложек измельченных лесных орехов Минеральная вода 300 мл. молока 2 яйца 2 стол. ложки масла растительного 500… ( Read More )
Рулеты из блинчиков с ветчиной и сыром
Масло сливочное – 3 стол. ложки Мука – 120 г. Яйцо – 1 шт. Молоко – 80 мл. Соль Мускатный орех Масло растительное Кетчуп томатный… ( Read More )
Чебуреки с грибами
Постные чебуреки В холодной воде развести соль по вкусу,просеянную муку и замесить тесто.Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.Готовим начинку: мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо. Пошаговый рецепт: В холодной воде развести соль по вкусу, просеянную муку и замесить тесто. Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным. мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо. Мука 450 г. Вода 250 мл. Соль 1/2 ч.л. Грибы 400 г. Лук 1/2 шт. Масло для жарки Время приготовления 60 минут. 10 шт.
Самосы
Самосы Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными. Мука 450 гр. Сливочное масло 50 г. Соль 1/2 ч.л. Холодной воды 175 мл. Лук 1/2 шт. Отварной картофель 350 г. Замороженный зеленый горошек 150 г. Кориандр 1/4 ч.л. Базилик 1/4 ч.л. Масло для жарки. Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.