Бульон с цыпленком

После всех зимних историй организму нужно правильное восстановление: простая еда, поддерживающая силы, но не перегружающая. Обычно я пользуюсь этим простым рецептом, когда совсем нет сил готовить,…

Том ям простой с морепродуктами

Том ям прочно поселился у нас в рационе. И, научившись готовить его один раз, освоив основные принципы, суп становится практически ежедневной палочкой-выручалочкой. Как и в…

Простой суп с рыбой по-азиатски

Можно назвать его азиатской ухой даже, но картошку и морковь не положем, а приготовим вареный рис в качестве сопровождения, как это делают в Таиланде, например.…

Том Ям Кха с морепродуктами / Tom Kha

Знаменитый тайский суп Том Ям, сегодня у меня он будет с креветками, кальмарами и кокосовым молоком. Суп буду готовить с галангалом. Он поэтому не просто том…

Сливочный суп с моллюсками

Нежнейший чудо-супчик… настоящее наслаждение… Ингредиенты: 400 г. моллюсков (250 г. очищенных и 150г. в створках) – свежих или из заморозки (мидии, вонголе и т.п.); 3…

Том Ям Кха Кунг / Tom Kha Kung

Знаменитый тайский суп с креветками (кунг) и кокосовым молоком. Суп будем готовить с галангалом. Он поэтому не просто том ям, а ‘кха’ ( по-тайски –…

Рыбный суп с тамариндом по-малайзийски

В качестве очередного эксперимента с домашней малайзийской кухней, был выбран этот рецепт кисло-острого рыбного супа. Он отдаленно напоминает том ям, но здесь в качестве кислого…

Томатный суп по-итальянски

Этот суп по праву занимает одно из высоких строчек моего личного рейтинга. Ведь я так люблю помидоры! С удовольствием готовлю его, особенно, когда в наличие…

Щи с говядиной

Для любителей первых блюд этот рецепт, конечно же, не будет откровением.  А для тех кто только учится или пробует приготовить что-то из традиционного русского “репертуара”…