- Ликер ягодный;
- Персики;
- Пудинг карамельный;
- Молоко;
- Сливки;
- Желатин;
- Готовый корж;
- Сахар ванильный;
- Шоколад белый;
-
Отложить пару персиков, а остальное нарезать кусочками. Побрызгать их ликером и оставить на полчаса потомиться.
-
Карамельный пудинг нужно развести в небольшом количестве еле теплого молока. Остальное молоко вскипятить и влить в него пудинг. Варить на слабом огне, пока не загустеет, остудить. В молоко ввести желатин и перемешивать до полнейшего охлаждения.
-
300 мл. сливок взболтать и подмешать их к кусочкам персиков с ликером. Убрать в холодильник.
-
Взять мисочку и выстелить ее пленкой. Влить в миску крем и накрыть коржом. Отправить охлаждаться на 3 часа.
-
Полплитки белого шоколада потереть стружкой. Оставшиеся сливки взболтать вперемешку с ванильным сахаром и закрепителем. Ту часть, персиков, которую мы оставляли, нарезать тонкими дольками. Вынуть из холодильника торт и опрокинуть его на блюдо. Аккуратно снять пленку.Украшаем сливками, дольками персика, тертым шоколадом и веточкой мяты.