Представитель растений из рода Бобовых – фасоль, пришла в кулинарный мир с Индии, Центральной и Южной Америки. В данное время это интересное растение с яркими и сочными плодами выращивают и используют при готовке во всех странах. Калорийность богатых клетчаткой и витамином В6 бобов составляет на сто грамм продукта всего 93 ккал. Семена также богаты содержанием крахмала и вещества легумина (запасы белка). В то время как сами фасолевые бобы содержат большое количество В5 и В9 витаминов, углеводов, кальция и магния, необходимых для организма, стручки фасоли богаты витаминами А и С, кальцием и являются диетическим продуктом. Фасоль в томатном соусе пользуется особой популярностью при готовке гарниров к мясным блюдам, в супах в качестве вкусного и сытного наполнителя, в заправках к салатам благодаря своему ореховому привкусу и аромату. Узнать рецепт фасоли в томатном соусе вы сможете из пошаговой инструкции ниже в статье.
Содержание
скрыть
1
Консервирование фасоли в томатном соусе
2
Мясо, тушёное с консервированной фасолью
3
Рецепт спаржевой фасоли
4
Видео: Тушеная фасоль по-польски
Это бобовое растение не рекомендуется употреблять в сыром виде, поэтому его семена тушат, жарят, варят, консервируют. Мы рассмотрим два вкуснейших рецепта, с помощью которых можно будет удивить близких аппетитным мясным блюдом и узнать, как приготовить фасоль в томатном соусе на зиму самостоятельно, а также узнаем рецепт готовки стручков бобового растения в домашних условиях.
Мясо, тушёное с консервированной фасолью – идеальный вариант для тех, кому нравятся аппетитные и необычные рецепты. Такое блюдо можно подавать к праздничному столу, особенно во время зимних каникул, когда свежей фасоли уже не найти. Поэтому для начала мы рассмотрим, как готовится консервированная фасоль в томатном соусе на зиму.
Консервирование фасоли в томатном соусе
Нужные для консервирования фасоли ингредиенты:
- полкило фасолевых бобов;
- полкило томатов или баночка томатной пасты;
- 1 репчатый свежий лучок;
- 4 ч. л. уксуса столового;
- 1 ст. л. соли, половина ч. л. перца чёрного молотого, щепотку ореха мускатного молотого;
- можно добавить лавровый листочек.
Процесс готовки нашей фасолевой закрутки:
Закрутка из фасоли на зиму готова, её можно убрать до холодов и зимних праздников или использовать в любое время, когда пожелаете, при готовке аппетитных и красочных блюд.
Мясо, тушёное с консервированной фасолью
А вот и сам рецепт интересного блюда с мясом и фасолью, и нужные вам ингредиенты:
- фарш мясной 400-500 г;
- консервированная фасоль в томатном соусе 200-250 г;
- одна луковица;
- сок томатный 200 мл;
- кукуруза 150 г;
- красный острый перчик и зелень по вашему вкусу;
- соль и перчик по вкусу.
Схема пошаговой готовки блюда:
Вкусное мясо и тушеная фасоль в томатном соусе готовы.
Рецепт спаржевой фасоли
Следующий рецепт, заслуживающий внимания за свои полезные свойства и небольшую калорийность – спаржевая фасоль в томатном соусе. Стручки этого бобового растения используют в рационе правильного питания и для диеты, связанной с похудением, их также называют семенами «вечной молодости», очевидно, за их цветовую палитру и сохранение питательных свойств даже в сухом состоянии. Такой рецепт можно готовить и на зиму, и использовать при подаче к столу.
Для начала приготовления выберем нужные в процессе ингредиенты:
- полкило свежих стручков бобового растения;
- 400 г помидоров либо паста из них;
- несколько зубчиков чесночка;
- оливковое масло для обжаривания;
- немного соли, перчика и зелени по вашему вкусу.
Пошаговые инструкции для приготовления в домашних условиях:
Подаётся готовая спаржевая фасоль в томатном соусе либо в холодном виде, либо в горячем.