Диетические ПП сырники

Самая полезна адаптация любимого завтрака. Основа рецепта – всего 3 ингредиента, остальное уже не более, чем кулинарный творческий полет.

Ингредиенты на 1 порцию (7 шт):

• 1 упаковка творога жирностью 5%
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки рисовой муки
• кокосовое или растительное масло
  
  опционально:
• цедра 1 лимона или апельсина
• 1/2 чайной ложки апельсиновой эссенции

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините творог, яйцо и рисовую муку.
2. Добавьте цедру и, для более яркого вкуса, эссенцию.
3. Вилкой тщательно соедините ингредиенты для однородной консистенции.
4. Сформируйте сырники в форме шайбочки. Если тесто липнет к рукам, присыпьте дополнительно небольшим количеством рисовой муки.
5. Поверхность сковороды смажьте тонким слоем масла и нагрейте ее на среднем огне.
6. Обжарьте сырники с одной стороны до румяного цвета (2-3 минуты), лопаткой переверните сырники и готовьте под крышкой еще 3 минуты.

Полезные советы

• Я люблю, когда сырнички высокие и крупненькие, поэтому из одной порции у меня получается из 7 штук понадобится 250-280 г творога жирностью 5%.
• Соответственно для двойной порции, возьмите около 500 г творога (2 упаковки), 2 яйца и около 4 столовых ложек рисовой муки.
• Именно за счет рисовой муки формировать сырники достаточно просто, к тому же, они не липнут к рукам.
• В рецепте нет сахара, поэтому мой совет – играйтесь с натуральными вкусами. Добавьте сок и цедру цитрусовых, мак, чернослив, курагу или изюм.
• Жарить сырники лучше на кокосовом или льняном масле, лишь слегка смазав поверхность сковороды.