Не могу обойти вниманием рецепт необычных по способу приготовления гренок. Кстати, в процессе более глубокого изучения гренок как полноценного блюда, я сделала для себя открытие. Оказывается, гренки по температуре подачи должны соответствовать вторым блюдам 65-70 градусов и сервироваться ножом и вилкой.
Гренки очень просты для приготовления и имеют ещё и такое достоинство, что готовятся они практически «из ничего». По принципу приготовления похожи на пиццу. Гренки готовят из того, что есть под рукой, а именно из белого батона, масла и какой-либо добавки. Например, оставшегося от обеда холодного мяса, сыра, мясных или рыбных консервов и т. п.
По времени приготовление гренок занимает примерно от 10 до 20 минут, поэтому это универсальное блюдо может предназначаться и для гостей, неожиданно пришедших к нам, и которых нам очень хочется угостить чем-нибудь очень вкусным и необычным. Гренки являются более изысканным блюдом по отношению к бутербродам. Гренки можно подавать и как горячую закуску, и как самостоятельное блюдо. Например, на завтрак, на ужин или даже с пивом.
Ингредиенты:
- Белый батон – 1 шт.
- Сыр (какой вы предпочитаете в это время суток) – 100 г.
- Кислое молоко – 200 г.
- Мука пшеничная – 80 г. (не обязательно, вкусные и хрустящие и без нее)
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Листья зелёного салата – по желанию
- Оливковое или подсолнеч. масло – 40 г.
Жарим греночки:
- Батон разрезать поперёк на кусочки 1,5-2 см. и замочить в кислом подсолённом молоке на 8-10 минут.
- Из муки и яйца замесить тесто.
- Разогреть с маслом сковородку. Кусочки батона обмакнуть в тесто и обжарить на сковороде до появления золотистой корочки с двух сторон.
- Между двумя кусочками обжаренного батона вложить кусочек сыра (если хотите, то можно и колбасу или ветчину) и расплавить его, вернув сэндвич-гренки в сковороду.
- Готовые гренки выложить на блюдо, дно которого выложено листьями салата и подать горячими.