Хлебные булочки как в ресторане


Описание приготовления:

Хотите научиться печь невероятно аппетитные булочки как подают в ресторанах вместо хлеба? А как приятно подать такие булочки на завтрак или взять на пикник. Это очень просто и быстро, справится любая хозяйка.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 2

В емкость для замешивания теста влейте воду, растительное масло, добавьте дрожжи, соль, сахар, размешайте до растворения дрожжей.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 3

Всыпьте просеянную муку.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 4

Замесите тесто, можно вымесить руками, можно с помощью миксера. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 5

Тесто после брожения увеличилось примерно в 2 раза, приступайте к его разделке.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 6

Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 8 равных частей.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 7

Подкатайте каждый кусочек теста в шар.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 8

Ладонью расплющите шарик из теста.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 9

Сделайте один оборот и защипните его.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 10

Сделайте еще один оборот и хорошо защипните «шов».

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 11

Выложите булочки на лист для выпечки «швом» вниз. Слегка, через ситечко, присыпьте булочки мукой. Поставьте на расстойку на 30 минут.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 12

Через полчаса разогрейте духовку до 250 градусов. С помощью лезвия или острого ножа сделайте на булочках надрез как на кофейном зернышке. Поставьте в духовку при температуре 250 градусов на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 13

Готовые булочки сразу можно подавать к столу.

Хлебные булочки как в ресторане - фото шаг 14

Булочки получились невероятно красивыми, очень аппетитными и хрустящими. Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *