Как приготовить аджику

Ингредиенты для заготовки «Аджика»:

ВАРИАНТ 1:

• Перец сладкий- 2,5 кг;
• Перец горький- 200 гр;
• Соль- 1 столовая ложка;
• Масло растительное- 2 столовые ложки;
• Уксус- 2 столовые ложки;
• Помидоры- 1 кг;
• Петрушка- 1 пучок;

ВАРИАНТ 2:

• Помидоры- 3 кг;
• Сладкий перец- 1 кг;
• Яблоки «Антоновка»- 1 кг;
• Масло растительное- 1 стакан;
• Перец горький- 100 гр;
• Чеснок- 100 гр;
• Уксус- столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Все перечисленные ингредиенты помыть, почистить и пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу сложить в огнеупорную посуду и прокипятить 15 минут, уксус добавить в самом конце варки, массу перемешать еще раз.
3. Полученную массу разложить в стерильные банки.
4. Наша заготовка под названием Аджика готова!