Киш со шпинатом и фетой

А давайте попробуем приготовить что-то очень простое, но безумно вкусное?

Именно так, мне кажется, можно описать открытый французский пирог – киш. Я обожаю киши за их простоту в приготовлении и возможность для постоянных гастро-экспериментов. Скажу сразу, что киш – “стойкий солдатик” и выдержит практически любые ваши фантазии, при этом всегда оставаясь супер аппетитным. Главное соблюдать формулу:

• Тесто: тут не про эксперименты, поэтому в рецепте теста для кишей нужно быть уверенным на все 150 процентов.
• Основа киша: жидкая заливка из большого количества яиц (5-7 шт), сливок и, в некоторых случаях, твердого сыра.
• Начинка: именно в основу пирога добавляются различные ингредиенты, которые и делают киш особенным и непохожим на другие пироги. Например, киш с курицей и грибами, красной рыбой и оливками, овощами и зеленью.