Кулебяка с семгой и грибами

Ингредиенты для кулебяки:

• Дрожжевое тесто готовое- 600 гр;
• Филе семги- 600 гр;
• Грибы любые- 120 гр;
• Лук репчатый- 100 гр;
• Вареный картофель- 100 гр;
• Яйцо- 1 шт;
• Сливочное масло;
• Растительное масло.

Процесс приготовления кулебяки:

1. Рыбу нарезаем кусочками и слегка обжариваем на растительном масле.
2. Грибы и лук измельчаем, обжариваем на сливочном масле.
3. Тесто разделяем напополам, раскатываем. На середину одной части выкладываем слоями нашу начинку: мелко нарезанный картофель, грибы с луком, кусочки семги. Накрываем второй частью теста. Края кулебяки защипываем и придаем ей форму рыбки.
4. Украшаем рисунком, сделанным из теста (тонкими полосочками, имитирующими чешую), можно сделать глазки, ротик.
5. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 40 минут.