Лаваш для шаурмы

Ингредиенты:

Мука- 2-3 стакана
Соль — щепотка
Дрожжи- немного
Теплая вода
По желанию — 1 яйцо

Приготовление:

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды.
Муку, соль, дрожжи перемешиваем и постепенно добавляя теплую воду, замешиваем крутое тесто ( по желанию можно добавить 1 яйцо)
Накрываем тесто полотенцем на 20 минут, затем тесто разделяем на 6 частей. Скатываем комочки и посыпая мукой, раскатываем их скалкой.
На плиту поставить большую сковороду и нагреть ее, прежде чем печь лаваш.
Поставить на малый огонь.
Скалкой перенести лаваш на сковороду. ВАЖНО: не отходите от плиты. Лаваш печется быстро и переворачиваем на другую сторону. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ !
Готовые лаваши складываем на полотенце. Рядышком ставим стакан с водой. Каждый лаваш с двух сторон обрызгиваем водой, укрываем полотенцем.
Когда остынут, можете убедится, что они будут мягкими и не ломкими.
Хранить лаваши лучше в полиэтиленовых пакетах (чтобы не высыхали)
Хранятся лаваши очень долго, их можно заморозить в морозилке, а в нужный момент достать и сделать шаурму.