Промойте лук-порей. Бланшируйте его в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте холодной водой и просушите.
Осторожно разрежьте листья и разделите их. Заверните каждую часть в кусочек ветчины. Свяжите нитью.
Поместить лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона.
Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С, пока лук не станет мягким. По мере готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.
Рецепт был позаимствован из книжного издания "1000 рецептов" 
