Маковый творожник

Сегодня расскажу новый рецепт выпечки с творогом. Это будет маковый творожник, где много-много начинки и мака!

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

— мука – 300 г;

— масло сливочное/маргарин – 150 г;

— сахар – 100 г;

Для начинки:

— молоко – 750 мл;

— творог – 250 г;

— мак – 150 г;

— манная крупа – 120 г;

— сахар – 100 г;

— яйцо – 1 шт;

— ванилин/ ванильный сахар – по желанию

Приготовление:

Тесто для пирога делается очень просто. Нужно растереть холодное сливочное масло с мукой и сахаром в крошку. Можно сделать это в комбайне. А можно подержать масло в морозилке и натереть его на терке в смесь муки и сахара, затем быстро перетереть масляную смесь руками в крошку.

Примерно 2/3 крошки распределить по форме для выпечки, сформировав дно и бортики, и убрать на время в холодильник.

Теперь приготовим начинку. Для этого молоко доводим до кипения, добавляем и размешиваем сахар. Затем добавляем мак и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим манную крупу. Снова доводим до кипения, выключаем и охлаждаем. Должна получиться густая манная каша.