Итак, приступаем к приготовлению узбекских мантов. Первым делом месим тесто, для этого нам надо смешать муку, яйцо и воду, замешиваем тесто и даем ему полежать, а тем временем делаем фарш.
Лук нарезаем крупными кубиками, смешиваем с мясным фаршем, добавляем соль, перец. Фарш готов, теперь приступаем к лепке мантов.
Тесто раскатываем колбаской, нарезаем на кусочки и раскатываем.
На середину каждого кружочка ложем фарш, а так же небольшой кусочек говяжьего жира.
Лепим манты и складываем их на смазанную любым жиром мантышницу. Наличие в доме мантоварки значительно облегчит задачу! Готовить 40 минут.
По желанию, на каждую порцию мантов можно положить нарезанный полукольцами лук и сбрызнуть его уксусом, а сверху посыпать острым перцем.
Admin 
