Что вам потребуется:
- Мука 450 г.
- Вода 250 мл.
- Соль 1/2 ч.л.
- Грибы 400 г.
- Лук 1/2 шт.
- Масло для жарки
Готовим:
- В холодной воде развести соль по вкусу с просеянной мукой и замесить тесто. Тесто поставить на расстойку на 20-25 мин. Тесто должно быть эластичным.
- Готовим начинку: мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.
- На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.
- Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.