Кололак

Ингредиенты для блюда:

  • Фарш- 500 гр ( лучше баранина или говядина);
  • Помидоры- 5 шт;
  • Лук репчатый- 4-5 крупных;
  • Желтки- 4 шт;
  • Растительное масло- 4 столовые ложки;
  • Муки- 2 столовые ложки;
  • Сладкий перец- 1 стручок;
  • Черный перец молотый и соль- по вкусу;

Процесс приготовления блюда:

  1. В фарш добавить мелко нарезанный лук (половину нормы), желтки, соль и черный перец, все перемешать.
  2. Сформировать небольшие шарики, затем каждому шарику придаем форму сигары. Обваливаем в муке и укладываем на дно кастрюли  с разогретым маслом в один слой, обжариваем до золотистой корочки.
  3. Лук режем и слегка обжариваем, а затем выкладываем  верхним слоем, далее ложим разрезанные помидоры и ломтики сладкого перца. Тушим в разогретой духовке 15-20 минут.
  4. Подаем к столу в горячем виде с большим количеством зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *