Ингредиенты для блюда:
- Фарш- 500 гр ( лучше баранина или говядина);
- Помидоры- 5 шт;
- Лук репчатый- 4-5 крупных;
- Желтки- 4 шт;
- Растительное масло- 4 столовые ложки;
- Муки- 2 столовые ложки;
- Сладкий перец- 1 стручок;
- Черный перец молотый и соль- по вкусу;
Процесс приготовления блюда:
- В фарш добавить мелко нарезанный лук (половину нормы), желтки, соль и черный перец, все перемешать.
- Сформировать небольшие шарики, затем каждому шарику придаем форму сигары. Обваливаем в муке и укладываем на дно кастрюли с разогретым маслом в один слой, обжариваем до золотистой корочки.
- Лук режем и слегка обжариваем, а затем выкладываем верхним слоем, далее ложим разрезанные помидоры и ломтики сладкого перца. Тушим в разогретой духовке 15-20 минут.
- Подаем к столу в горячем виде с большим количеством зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза).