Ингредиенты:
- Мясо- 350 гр (говядина или свинина);
- Лук- 3-4 шт.;
- Картофель- 1 кг;
- Сливочное масло- 100 гр;
- Сыр твердый- 80-100 гр;
- Черный молотый перец- по вкусу;
Для соуса:
- Сметана- 1 стакан;
- Молоко- 2 ст. ложки;
- Зелень (укроп, петрушка)- по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарезаем ломтиками, солим, перчим, смешиваем с мелко нарезанным луком и небольшим количеством сливочного масла, раскладываем по горшочкам. Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
- Картофель очищаем, нарезаем соломкой или кубиками (тут ваша фантазия), а 2 картофелины нарезаем кружочками. Соломку раскладываем на мясо с луком, а сверху покрываем картофельными кружочками.
- В горшочки добавляем по кусочку масла, посыпаем тертым сыром.
- Сметану смешиваем с молоком и рубленной зеленью, заливаем в горшочки.
- Горшочки накрываем крышками и ставим в духовку на 1 час 15 мин.
- При подаче жаркое можно посыпать зеленью.