Ингредиенты для жаркого с овощами:
- Свинины (лучше шейку)- 500 гр;
- Картофель- 10 средних шт;
- Морковь- 2 шт;
- Бульон- 1 стакан;
- Кетчуп- 1 ст. ложка;
- Горчица- 1 столовая ложка;
- Перец молотый, приправы, соль- по вкусу;
- Пучок петрушки или укропа.
Процесс приготовления жаркого с овощами:
- Свинину моем, сушим и натираем приправами и перцем. Кетчуп перемешиваем с горчицей и полученной смесью хорошенько смазываем мясо.
- Затем укладываем мясо на противень и ставим в нагретую духовку. Через 30 минут добавляем к свинине овощи, подготовленные заранее следующем образом: картофель чистим и нарезаем на 6- 8 частей каждый клубень. Морковь тоже моем, чистим и нарезаем на куски. Все это запекаем в течение часа при температуре 200 градусов, при этом как можно чаще переворачиваем мясо.
- За 10 минут до того, как блюдо будет готово, полейте овощи горячим бульоном.
- Мясо выньте из духовки, порежьте на куски.
- Выложите их на блюдо с овощами, а затем украсьте по своему желанию.