Что вам потребуется:
- Куриные бедрышки 2 шт.
- Грибы 180 г.
- Сливоч масло 20 г.
- Лук-порей 100 г.
- Вина 20 мл.
- Курин бульон 50 мл.
- Сметаны 2 ст.л.
- Мускатный орех 1/6 ч.л.
- Красный перец 1/6 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Инструкция:
- Срежьте у грибов твердые ножки и очистите их от кожицы. Нашинкуйте грибы.
- Разогрейте в большом сотейнике на среднем огне сливоч масло. Обжарьте куриные бедрышки до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук-порея и пассеруйте, пока лук не станет мягким.
- Влейте вина и куриного бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 мин.
- Выложить курицу в отдельную посуду. Положить в сотейник грибы и пассеровать 3-5 минут.
- Положить сметану и тушить на слабом огне одну минуту. Добавить соль, перец и мускатный орех. Полить курицу соусом и подавать к столу.