Очень люблю курицу и все блюда из нее. Вспоминаю свое детство и курицу, которую покупала и готовила бабуля. Сейчас таких нет вообще.
Это была маленькая, очень ладненькая курочка с тоненькими ножками, с прекрасной желтой кожей и с таким запахом, от которого кружилась голова. Когда бабушка курицу варила, то запах стоял по всей улице. Потом она делала домашнюю лапшу, которую сушила на шкафу. И вот, наконец, лапшой заправлялся этот дивный, божественный бульон. Он был прозрачным, как слеза с янтарными кружочками жира и запах…запах…
Многое можно было отдать за такую лапшу!
А мы сегодня будем готовить курочку, которую можно купить в магазине.
Моя подруга угостила меня как-то курочкой в сметане. Мне понравилось и я попросила рецепт.
Для этого блюда понадобится:
- Курица,
- Сметана — 200 гр.,
- Средняя морковка,
- Луковица,
- Красный болгарский перчик,
- Соль, перец,
- и хорошее настроение.
Приготовление:
- Сначала курицу мою, снимаю кожу, режу на куски.
- Отдельно мелко режу лук, морковку и перец, немного припускаю их на сковороде с оливковым маслом до полуготовности.
- У меня есть волшебная стеклянная кастрюлька с крышечкой. Кладу туда нарезанную на куски курочку, сверху кладу лук, морковку, перец, солю, перчу и всю эту прелесть заливаю сметаной.
- Ставлю в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 30. Можно наблюдать за процессом приготовления сквозь окошко, тем более, что кастрюлька тоже прозрачная.
В процессе приготовления, курочка пускает свой сок и тушится со сметаной. Пахнет здорово!
Вот таким образом готовится сытное, вкусное и красивое блюдо очень быстро. Можно с утра приготовить куриное мясо, а вечером, пока все собираются, приготовить прекрасный ужин. А можно просто и быстро приготовить ужин в фольге.
К курице можно подать картошечку, макароны, да и просто есть ее без гарнира, а в сметанный соус макать свежим хлебушком — будет неизменно очень вкусно.