Цыплята с фруктами на шампурах

  • Филе грудки цыпленка – 600 г.
  • Соль
  • Перец
  • Абрикосы – 600 г.
  • Чернослив – 250 г.
  • Масло растительное – 1 чайн. ложка
  • Лимонный сок – 1 стол. ложка
  • Порошок перца чили
  • Творог обезжиренный – 250 г.
  • Мадера – 1 стол. ложка
  1. Филе птицы помыть, стряхнуть воду и нарезать кубиками. Далее посолить и заправить молотым перцем.
  2. Абрикосы также помыть, разделить пополам, вытащить из них косточки. Потребуется примерно 100 г.
  3. Поочередно насадить на шампуры кубики филе с половинками абрикосов и чернослив.
  4. Приготовить маринад: смешать масло с соком лимона и перцем чили. Этой смесью намазать кусочки цыпленка. Мариновать 15 минут.
  5. Запечь под грилем в течение 15 минут на среднем огне.
  6. Сделать соус: взбить пюре из оставшихся абрикосов и смешать их с обезжиренным творогом. Добавить мадеру и лимонный сок.
  7. Шампуры разложить по тарелкам. К столу подать нарезанный ломтиками батон белого хлеба и зелень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *