Ингредиенты
- Филе курицы-400 гр
- Свежие грибы (можно взять шампиньоны)-300 гр
- Мука-1 ст.ложка
- Молоко или куриный бульон- 1 стакан
- Сливочное масло-5 ст. ложек
- Сметаны-1 стакан
- Сыр тертый- 100 гр
- Соль, перец
Приготовление
- Приготовить соус: муку подсушить на сковороде, без изменения цвета, остудить, добавить 2 ст. ложки масла, бульон или молоко, соль и перец, и часто помешивая, довести до кипения. Полученный соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, довести до кипения.
- Грибы нарезать ломтиками, куриное филе нарезать соломкой и обжарить в неск. ст. ложках масла.
- Куриное филе и грибы залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть 1 ст. ложкой растопленного масла и запечь в духовке.