Рецепт блинов на пиве

Ингредиенты для блинчиков:

• Муки- 300 гр;
• Пива- 0,5 литра;
• Яйца- 2 шт;
• Сметаны- 1 столовая ложка;
• Сахар и соль, по вкусу.

Процесс приготовления блинчиков:

1. Желтки хорошо растираем со сметаной, добавляем сахар и соль (по немного), вливаем стакан пива, все взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся пиво и снова взбиваем. После этого аккуратно вмешиваем (я это делаю широкой лопаточкой) взбитые в густую пену белки.
2. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, смазанной жиром.

Можно блинчики печь только с одной стороны. Эту румяную сторону смазать слоем начинки, например: мясным паштетом, джемом, творожной массой, сгущенкой и пр. Затем сворачиваем блинчики в рулетики и обжариваем.

Такие блинчики можно приготовить заранее, а обжарить позже, перед подачей на стол.