Posted on


  • Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фаршированные кальмары в сметанном соусе в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Кальмары разморозьте. А о том, как это сделать правильно читайте в конце рецепта.
    Заранее сварите яйца вкрутую и остудите.

  • Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обдайте кальмаров кипятком, промойте их и удалите пленку. Уберите хитиновую пластину и внутренности.

  • Шаг 3:

    Шаг 3.

    В небольшой сотейник влейте воду и доведите до кипения. Отправьте кальмары в кипящую воду. После повторного закипания подержите их примерно 40 секунд и остудите. Дольше не варите, иначе они станут резиновыми и невкусными.

  • Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

  • Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук почистите и мелко порубите.

  • Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

  • Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца, сваренные вкрутую, очистите и измельчите на мелкой терке.

  • Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зелень измельчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

  • Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороду влейте растительное масло. Обжарьте грибы на среднем огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

  • Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда испарится лишняя влага, добавьте лук и обжарьте до появления легкого золотистого цвета. Добавьте соль и перец.

  • Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешайте в емкости грибы, яйца, сыр, чеснок, зелень и 3 столовые ложки сметаны.

  • Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приготовьте соус. Смешайте в небольшой миске оставшуюся сметану и соевый соус.

  • Шаг 13:

    Шаг 13.

    Включите духовку на 180 градусов.
    Используя ложку, заполните кальмаров приготовленной начинкой.

  • Шаг 14:

    Шаг 14.

    Положите кальмаров в форму для запекания, полейте соусом и поставьте примерно на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  • Шаг 15:

    Шаг 15.

    Кальмары в сметанном соусе в духовке готовы. Приятного аппетита!

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *