Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/s/sonialas1/eda6.online/public_html/wp-content/themes/restaurant-culinary/lib/breadcrumbs/breadcrumbs.php on line 252

Лимонный курд классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Готовый лимонный курд можно использовать для прослойки тортов или пирожных, для наполнения пирогов или просто в качестве десерта. Так же курд станет отличным дополнением для блинчиков или для мороженого.

Для приготовления лимонного курда подготовьте необходимые ингредиенты.

С лимона снимите цедру. Затем выжмите сок.

Смешайте сок лимона, цедру, сахар и крахмал. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. При этом масса немного загустеет.

Отделите белки от желтков. Желтки немного взболтайте венчиком.

К желткам вмешайте тонкой струйкой горячую лимонную массу.

Верните всё снова на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы крем не начал подгорать.

Снимите ковш с огня и сразу добавьте сливочное масло. В горячей массе оно начнет таять. Перемешивайте массу, чтобы масло полностью вмешалось.

Лимонный курд готов. Накройте его пленкой и остудите.

Готовый курд используйте по назначению.

Приятного угощения!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *