Дорогие друзья! Поздравляю вас с началом масленичной недели.
И предлагаю вашему вниманию очень вкусные рулетики из блинчиков под нежным соусом.
Блины используйте любые, по вкусу.
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 10–12 блинов
- 300 г вишни (без косточек)
- 300 г творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д.)
- 30–50 г сахара
- 30–50 мл сливок 15–20%
соус:
- 3 яйца
- 70–100 г сахара
- 150 мл сливок 15–20%
- 10 г ванильного сахара
Приготовление
В творожный сыр добавить сахар.
Перемешать.
Добавить сливки (сливки добавляйте маленькими порциями, крем не должен быть жидким).
Перемешать.
На край блинчика выложить немного крема.
Выложить вишню.
Свернуть рулетик.
Выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см).
Готовим соус.
В яйца добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить сливки.
Перемешать.
Залить соусом блины.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!