Подготовьте все ингредиенты. Желательно, чтобы брынза и масло были комнатной температуры. Помойте и обсушите лук.

Переложите брынзу в глубокую миску, тщательно разотрите ее вилкой с крупными зубцами.

Добавьте к брынзе сливочное масло хорошего качества, разотрите все до однородного пастообразного состояния.

Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в миску, еще раз протрите пасту вилкой.

Теперь намазку нужно поперчить по вкусу, перец придаст ей пикантности. При желании можно добавить немного чеснока для вкуса и аромата.

Подают намазку в теплом виде, так ее легко намазать на хлеб или нафаршировать ей помидоры или другие свежие овощи. Приятного аппетита!