Posted on


  • Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать гата армянскую круглую? В первую очередь, подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сливочных лепешек.

  • Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего добавьте в нее белок от второго куриного яйца, оставив желток для дальнейшего смазывания выпечки, после чего высыпайте в миску сто граммов сахара и выкладывайте в нее пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.

  • Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

  • Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в объемную миску пятьсот пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей и хорошо между собой перемешайте.

  • Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливайте в миску с яично-масляной массой сто восемьдесят миллилитров молока комнатной температуры.

  • Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладывайте в миску с жидкой основой частями пшеничную муку перемешанную с дрожжами и замешивайте тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  • Шаг 7:

    Шаг 7.

    Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками на протяжении десяти минут до однородного состояния.

  • Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в миску с тестом одну столовую ложку растительного масла.

  • Шаг 9:

    Шаг 9.

    Продолжайте вымешивать тесто в миске порядка двух минут до необходимой консистенции.

  • Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вымешанное тесто смажьте небольшим количеством растительного масла, затем прикройте миску полотенцем и уберите ее в теплое место на один час.

  • Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для приготовления начинки выкладывайте в глубокую миску триста граммов пшеничной муки высшего сорта, которую заранее просеиваем через мелкое сито, после чего высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.

  • Шаг 12:

    Шаг 12.

    Высыпайте в общую миску половину чайной ложки куркумы и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

  • Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладывайте в общую миску пятьдесят граммов топленого масла и сто граммов размягченного сливочного масла.

  • Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешайте все ингредиенты в миске и перетирайте их руками в крошку, которая при сжимании должна склеиваться.

  • Шаг 15:

    Шаг 15.

    По прошествии времени выкладывайте тесто на стол и вымешивайте, после чего сформируйте и разделите его на шесть одинаковых кусочков.

  • Шаг 16:

    Шаг 16.

    Из каждого кусочка теста формируем колобки, затем выкладываем их на стол и прикрываем полотенцем на десять минут.

  • Шаг 17:

    Шаг 17.

    Каждый колобок поочередно раскатываем до лепешек один сантиметр толщиной и смазываем их по вкусу сливочным маслом, оставляя свободными края лепешек.

  • Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладывайте на каждую лепешку четыре столовых ложки с горкой приготовленной начинки.

  • Шаг 19:

    Шаг 19.

    Собирайте края каждой лепешки с начинкой.

  • Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо склеивайте края каждой лепешки с начинкой.

  • Шаг 21:

    Шаг 21.

    Прижимая руками формируем лепешки, которые затем раскатываем до полутора сантиметров толщиной.

  • Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем лепешки на застеленный пекарской бумагой противень и смазываем их взбитым с небольшим количеством воды желтком, чтобы получить коричневый румянец при выпечке.

  • Шаг 23:

    Шаг 23.

    При помощи вилки сделайте сверху лепешек произвольные узоры и несколько проколов, после чего поставьте противень с лепешками расстаиваться на десять-пятнадцать минут в теплое место.

  • Шаг 24:

    Шаг 24.

    Противень с расстоявшимися лепешками ставим в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекаем их порядка пятнадцати минут до золотистости. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  • Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приготовленные лепешки выкладываем на застеленный салфеткой стол.

  • Шаг 26:

    Шаг 26.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *