Posted on


Приготовил :  

12.11.2022
Время приготовления:
1 ч. 0 мин


Хочу предложить приготовить хинкали с курицей. Хинкали по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Куриный фарш для хинкалей — не совсем традиционная начинка, но очень удачная. Получается вкусное и практически диетическое блюдо, а добавление пряностей придаст необыкновенный аппетитный аромат. Подают хинкали с зеленью или традиционными грузинскими соленьями. Соус подойдёт томатный, чесночный, сметанный, а так же прекрасно дополнят блюдо ореховый или сливовый. Набор продуктов минимальный, непременно попробуйте!

Как приготовить «Хинкали с курицей»

Хинкали с курицей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Можно взять уже готовый фарш или приготовить его самостоятельно, вкуснее получается если сделать фарш из куриной грудки.

Хинкали с курицей - фото шаг 2

В глубокой миске соедините муку и соль.

Хинкали с курицей - фото шаг 3

Добавьте горячую воду.

Хинкали с курицей - фото шаг 4

Перемешайте, а затем руками замесите упругое и эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте тесту полежать 20 минут, после чего вымешайте ещё раз.

Хинкали с курицей - фото шаг 5

Куриное филе нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.

Хинкали с курицей - фото шаг 6

Добавьте нарезанный лук и чеснок. Влейте холодную воду, посолите и добавьте специи по вкусу.

Хинкали с курицей - фото шаг 7

Измельчите всё до однородного состояния. Если у вас готовый фарш, то измельчите сначала блендером в кашицу лук и чеснок, добавив холодную воду. Затем соедините всё, посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте.

Хинкали с курицей - фото шаг 8

От теста отрежьте кусок и раскатайте его в жгут. Разделите жгут на одинаковые части, размер зависит от желаемого размера готовых изделий.

Хинкали с курицей - фото шаг 9

Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и по центру выложите начинку.

Хинкали с курицей - фото шаг 10

Приподнимите края теста вверх и соберите по типу «гармошка», накладывая одну складку на другую, хорошо прижимая их вместе.

Хинкали с курицей - фото шаг 11

Аккуратно и тщательно защипните верхушку.

Хинкали с курицей - фото шаг 12

Если хвостик получился слишком длинный, то можете подровнять его ножом. Таким образом лепим все хинкали. Готовить хинкали необходимо в кипящей подсоленной воде. Варите после всплытия на небольшом огне 6-8 минут.

Хинкали с курицей - фото шаг 13

Хинкали с курицей готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хинкали с курицей:

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:



Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *