Описание приготовления:
Готовится киш с грибами и шпинатом просто и относительно быстро. А если заранее приготовить начинку, то времени потребуется совсем немного. Сочный, мягкий, сытный и вкусный пирог подойдет к столу в будни и праздники.
Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.
Приготовьте тесто для пирога. В миску выложите мягкое сливочное масло.
Добавьте к маслу яйцо.
Перемешайте масло с яйцом и добавьте щепотку соли. Однородности добиваться не нужно.
Насыпьте в миску муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто. И отправьте его на 30 минут в холод.
Тем временем приготовьте начинку для киша. Лук и шампиньоны нарежьте и выложите в сковороду.
Добавьте подсолнечное масло и тушите лук с грибами 7-8 минут, перемешивая.
После добавьте нарезанный шпинат.
Посолите по вкусу и перемешайте начинку.
В мисочке соедините яйцо и сливки. Взболтайте смесь.
Добавьте тертый сыр и перемешайте.
В форму для выпечки выложите тесто, образуя бортики.
Выложите начинку на тесто.
Залейте начинку приготовленной смесью из яйца, сыра и сливок.
Выпекайте киш в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 35-40 минут.
Киш с грибами и шпинатом готов.
Подавайте к столу в теплом или холодном виде.