Описание приготовления:
Если будете использовать зернистый творог для приготовления омлета, тогда его следует протереть через мелкое решето или пробить погружным блендером. Шпинат может быть как свежим, так и замороженным, после заморозки полезные свойства он не теряет. Замороженный шпинат следует предварительно разморозить и отжать лишнюю воду.
Шпинат тщательно промойте под проточной водой, отрежьте стебли, они волокнистые. Нарежьте листья тонкими полосками.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него измельченный шпинат. Готовьте его на умеренном огне около минуты, он должен ужариться вдвое.
Как только омлет начнет густеть, посыпьте его мягким творогом, посолите и поперчите. Сложите омлет пополам кухонной лопаткой, подержите на тихом огне 1-2 минуты.