Говядина по-бургундски (Bœuf bourguignon)
Ингредиенты:
1 кг говядины (мякоти)
150 г бекона (я использовала сырокопченый)
300 г моркови
150 г лука
3 зубчика чеснока
300 г грибов
500 мл вина (красного сухого)
500 мл бульона (овощного, мясного, куриного)
2 ст.л. муки
100 г томатного соуса или пасты
5-7 горошин черного перца
1-2 ст.л. сливочного масла
соль
букет гарни:
5 веточек петрушки
5 веточек тимьяна
2 лавровых листа
Для букета гарни всю зелень вымыть.
Связать ниткой.
Бекон нарезать.
Кулинарный рецепт: Говядина по-бургундски (Bœuf bourguignon)
www.say7.info/cook/recipe/1391-Govyadina.html