Posted on


Описание приготовления:

Рулетики из баклажана готовят с самыми разнообразными начинками. Любителям творога должен понравится этот рецепт. Если вы готовите рулетики для гостей, то баклажан не очищайте. Так блюдо выглядит красивее и ярче. Но для домашнего употребления шкурку лучше снять, а потом уже жарить баклажан.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления рулетиков.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 2

Баклажан помойте и нарежьте пластинами толщиной 0,5 сантиметра. Посыпьте солью и дайте постоять 10-15 минут.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 3

Пластины баклажана высушите от выделившейся жидкости и выложите на горячую сковороду с маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Разложите на тарелке с бумажным полотенцем для удаления жира.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 4

Приготовьте начинку для рулетиков. В мисочку выложите творог и взбейте блендером до гладкой, однородной консистенции.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 5

Грецкие орехи измельчите и добавьте в творог.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 6

Добавьте нарезанный зубчик чеснока и петрушку.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 7

Посолите по вкусу и перемешайте. Начинка готова.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 8

На каждую пластину баклажана выложите порцию начинки из творога и грецких орехов.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 9

Сверните рулетики.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами - фото шаг 10

Рулетики из баклажана с творогом и грецкими орехами готовы. Подавайте на закуску.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *