Posted on


Приготовил :  

01.11.2022
Время приготовления:
15 мин


Хочу поделиться рецептом интересного салата с рукколой и персиками. Он получается сочным, легким и очень вкусным! Сладкий фруктовый вкус персиков хорошо дополняет пряная руккола.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с рукколой и персиками. Кедровые орехи можно заменить на грецкие или кешью. Вместо лимонного сока в заправку можно добавить винный или бальзамический уксус. Особенно хорошо такой салат будет сочетаться с вином и сырной тарелкой.

Как приготовить «Салат с рукколой и персиками»

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 2

Очистите персики от кожуры. Для этого помойте их, разрежьте пополам и залейте кипятком. Оставьте на 30 секунд, затем окуните в ледяную воду (можно добавить пару кубиков льда). После этого кожура легко снимается. Затем нарежьте их на ломтики средней толщины.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 3

Рукколу промойте и обсушите. Длинные хвостики можно оторвать. Выложите рукколу в тарелку.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 4

Добавьте персики.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 5

Для заправки смешайте оливковое масло с сиропом топинамбура и лимонным соком. Перемешайте до состояния однородной эмульсии. Добавьте сушёные итальянские травы, соль и чёрный молотый перец.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 6

Кедровые орехи подсушите в сковороде до золотистого цвета, затем разомните в крупную крошку.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 7

Полейте салат заправкой и сверху присыпьте кедровыми орехами.

Салат с рукколой и персиками - фото шаг 8

Салат с рукколой и персиками готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат с рукколой и персиками:

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:



Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *