Мелко порубить петрушку, 1 луковицу и пару зубчиков чеснока. Добавить к мясному фаршу, заправить 1 чайн. ложкой майорана, 1 стол. ложкой паприки, посолить и поперчить. Слепить кебабы.
Смазать шампуры растительным маслом и наколоть на них кебабы. Растереть между ладоней немного масла и смазать им кебабы. Обжаривать на открытом огне 20 минут или запечь в гриле.
Луковицу с капустой и сладким перцем нашинковать соломкой. Заправить соусом из 3 стол. ложек растительного масла, уксуса, соли и молотого черного перца. Выложить овощи на тарелки вместе с кебабами на шампурах и подать на стол.
Admin 
