Вкусный жареный минтай в кляре на сковороде

Сегодня у нас на обед будет очень вкусный и сочный жареный минтай в кляре. Кусочек рыбы минтай, который запечен в рисовом кляре, получается очень нежный внутри, а необычное тесто образует пышную и хрустящую оболочку. Я решила, что овощной микс и рисовый гарнир с чесноком подходят для такого жареного минтая самым наилучшим образом, поэтому, подала свое блюдо именно в такой сервировке. В этом рецепте подробно расскажу, а пошагово сделанные фото продемонстрируют как вкусно жарить минтай.

Ингредиенты:

  • 1 порция рисового кляра на дрожжевой основе;
  • 3 штуки свежего или свежемороженого минтая;
  • 1/3 ч.ложки специй для рыбы;
  • пару щепоток соли;
  • 2 столовые ложки муки;
  • масло растительное для фритюра.

Как пожарить минтай в кляре на сковороде

Если рыба была заморожена, ее нужно разморозить, очистить и промыть. Нарезаем ее на крупные куски, присыпаем солью и специями для рыбы.

В глубокой сковороде прокаливаем масло. Каждый кусочек минтая обваливаем в муке, затем в рисовом кляре и опускаем в прогретое масло. Мука обеспечивает лучшую сцепку между рыбой и кляром.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до красивой корочки. Нельзя жарить минтай в рисовом кляре на сильном огне, так как кляр успеет сгореть, а минтай не прожарится.

Готовый жаренный минтай, сначала, выкладываем на одноразовое полотенце, так мы уберем остатки масла, и только затем на порционную тарелку.

Такая рыба отлично дружит с рисовым гарниром и овощами.

Подаем на стол жареный минтай в кляре в горячем виде. Такой вариант приготовления рыбы внесет разнообразие в меню во время поста. Кушайте всегда вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *