Печеночный пирог

Печеночный пирог — отличное праздничное блюдо и сытная закуска!

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей печени;
• 2 яйца;
• 1 стакан сметаны;
• 2 стакана майонеза;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• 4 моркови;
• 3 луковицы;
• 1,5 стакана муки;
• соль, молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки

    Процесс приготовления:

1. Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану, муку (чтобы получилось тесто, как на оладьи), посолить и поперчить.
2. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить печеночные блины с двух сторон до готовности.
3.  Лук и морковку натереть на средней терке и пассеровать до золотистого цвета.
4.  Зелень мелко порубить, чеснок измельчить.
5.  Блины смазать майонезом, посыпать луком, морковью, зеленью, чесноком, сформировать пирог, выкладывая один блин на другой.
6. Пирог убрать в холодильник, чтобы тщательно пропитался.