Очень яркий, красивый, нежный и безумно вкусный салат «Брут».
Ингредиенты:
- Креветки (замороженные, в панцире) — 700-1000 г
- Чеснок — 4-5 зуб
- Помидоры черри (красные, жёлтые) — 250-300 г
- Салат «Фриллис» — 1 пучок
- Хлеб белый (тостовый) — 5 кус
- Базилик (свежий, листья) — для украшения
- Соевый соус — 5-6 ст. л.
- Оливковое масло — для жарки
- Лимонный сок — для заправки
Процесс приготовления:
Для начала приготовим сухарики (хоть магазинные пшеничные сухарики тоже подошли бы, например, со вкусом сыра, но нет ничего трудного в приготовлении сухариков в домашних условиях). Для этого белый хлеб нарезаем кубиками желаемого размера. Затем высыпаем всё на прогретую сковороду с капелькой оливкового масла и жарим до хрустящей золотистой корочки на очень медленном огне. После того, как хлеб превратится в сухарики, оставляем их остужаться, а сами займёмся приготовлением нашего салатика.
Довольно мелко (но не очень) нарежем чеснок и отправим его на сковороду обжариваться на 2-3 минуты.
Добавим к чесноку отваренные и почищенные креветки, зальём соевым соусом и будем обжаривать на среднем огне до тех пор, пока почти весь соевый соус не выпариться.
Тем временем нарежем четвертинками помидорки черри жёлтые …
… и красные.
Порежем некрупно хрустящий салат «Фриллис».
За это время креветки уже приготовились, соевого соуса в сковороде осталось очень мало, не больше столовой ложки, как раз хватит для заправки. Перекладываем всё в салатник к овощам, заправляем соком лимона и всё перемешиваем.
При подаче посыпаем салат сухариками и украшаем листиком базилика (кстати, базилик можно нарезать в сам салат, получится ещё вкуснее). Вот и всё!
