Салат из цветной капусты с ветчиной и сыром

На 4 порции:

  • Цветная капуста – 1 кочан
  • Яйца – 3 шт.
  • Ветчина – 150 г.
  • Сыр Гауда – 150 г.
  • Листья салата
  • Сливки – 250 мл.
  • Йогурт – 200 гр.
  • Сок лимонный – 3 стол. ложки
  • Кэрри
  • Соль
  • Перец
  1. Яйца отварить. Цветную капусту помыть, почистить, разделить на соцветия и отправить в пароварку на 30 минут, так капуста сохранит полезные свойства и вкусовые качества.
  2. Тем временем почистить яйца, отделить белки от желтков и покрошить белки мелкими кубиками, а желтки размять. Порезать в тонкую полоску ветчину и сыр. Помыть листья салата, обсушить.
  3. Приготовить соус для заправки салата: смешать раскрошенный яичный желток со сливками, йогуртом и 3 ложками лимонного сока. Как следует заправить пряностями.
  4. Вниз салатной тарелки выложить листья. К цветной капусте добавить соус, полоски сыра и ветчины. Перемешать и выложить смесь на салатные листья. А сверху украсить измельченным яичным белком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *