Admin - Спелые свежие помидоры;
- Белая луковина;
- Чеснок;
- Бульон;
- Томат паста;
- Масло олив;
- Пара яиц;
- Муки немного;
- Сыр пармезан;
- Готовые шницели из индейки (купить в курином магазине);
- Спагетти и соус для гарнира и подачи.
-
450 г. помидоров, очистив от семян и кожуры, порезать мелкими кубиками. Луковицу и 3 зуб. чеснока очистить и покрошить.
-
Сначала пассеровать лук в 1 столовой ложке олив. масла, потом добавить и потушить чеснок. Туда же всыпать кубики помидоров, стол. ложку томат. пасты и влить 150 мл. бульона. Поставить печку на самый слабый огонь и тушить соус полчаса. Добавить соли и перца, а также рубленого тимьяна.
-
Шницели из индейки немного отбить, поперчить и натереть солью. 2 яйца взбить, немного муки (двух столовых ложек будет достаточно) насыпать в плоскую миску. Шницели сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйце и панировать в стружке пармезана. В смеси оливкового и сливочного масла обжарить шницели по 3 – 4 минутки с каждой стороны.
-
Сварить спагетти в подсоленной воде, слить и откинуть на дуршлаг. Распределить по тарелкам спагетти и шницели, а в дополнение полить соусом. Украсить помидорами и зеленью.
