Шоколадные меренги

Что вам потребуется:

• Яичный белок 4 шт.
• Какао-порошок 2 ст.л.
• Лимонная кислота 1/6 ч.л.
• Сахар 200 г.

Инструкция:

• Разогреть духовку до 120*С. Взбить белки с лимонной кислотой.
• Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара продолжая взбивать до образования густой пены.
• Смешать оставшийся сахар с порошком какао и посыпать сверху получившуюся массу.
• Перемешайте лопаткой. Выключить духовку. Включить в духовке свет.
• Переложить тесто в кондитерский мешок. Выложить меренги на противень, придав им желаемую форму.
• Поставить противень на ночь или больше в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги.