Admin - Цукини;
- Морковь;
- Капуста цветная;
- Макаронные изделия «Алфавит»;
- Сардельки;
- Для подачи — базилик или другая зелень.
-
Можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту. Цуккини с морковкой вымыть и почистить специальным ножом. Сперва разрезать овощи вдоль, а затем произвольно нашинковать мелкими кубиками. Кочан цветной капусты промыть под струей прохладной воды и разделить по соцветиям. Крупные соцветия можно разрезать.
-
Макаронные изделия можно отваривать вместе с овощами, но тогда бульон потеряет прозрачность. А ведь именно бульон делает суп аппетитным. Поэтому, можно отварить их отдельно или варить традиционным способом, вместе с овощами. Довести бульон до кипения и выложить овощи. В течение 10 минут варить. Порезать в суп сардельки и варить еще 10 минут на медленном огне.
-
Суп подать, украсив листиками пряной зелени и базиликом.
