Posted on

Что вам потребуется:

На 1,5 л воды:
  • растительное масло,
  • 3 картофелины,
  • 1/4 кочана капусты,
  • 1/4 ст. перловой крупы,
  • 1 морковь,
  • 1 крупная свекла,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. л. зеленого горошка,
  • 3 ст. л. томатного coусa,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • коренья, сушеная зелень, перец,
  • 2 зуб чеснока, соль.

Готовим:

  • В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус. Пассеровать, часто помешивая.
  • В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин., добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, ввести толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня.
  • В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить.
  • Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин., добавив зеленый горошек.
  • Когда борщ будет готов, ввести толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин.