После всех зимних историй организму нужно правильное восстановление: простая еда, поддерживающая силы, но не перегружающая. Обычно я пользуюсь этим простым рецептом, когда совсем нет сил готовить, а вкусного хочется.
Ингредиенты на 3л. кастрюлю:
1 цыпленок – 500 г.;
пара палочек чельдерея;
1 луковица;
1 морковь;
соль-перец.
Кладем цыпленка, морковь, сельдерей и лук (нижнюю шелуху можно оставить – цвет будет красивее), заливаем водой и варим до готовности, снимая пену. Солим в середине варки. Все будет готово примерно за 45 минут.
Если бульон все равно немного мутный, можно процедить.
Бульон вкусный сам по себе, но на его основе можно сварить любой суп.
