Posted on

На 4 порции:

  • 300г. замороженного зеленого горошка
  • ¾ литра куриного бульона
  • 4 венских сосиски
  • 250г. замороженной овощной смеси
  • 2 ломтика белого хлеба для тостов
  • 1 зубчик чеснока
  1. Зеленый горошек разморозить при комнатной температуре, промыть под струей воды. Отварить его приблизительно в течение 10 мин. в кипящей воде. Сбить миксером в пюре из 2/3 от массы сваренного горошка. Все, что осталось, отложить.
    Вскипятить куриный бульон. Порезать ломтиками венские сосиски. Варить в кипящем бульоне гороховую массу, целый горошек, овощной набор и кусочки сосисок в течение нескольких минут.
  2. Очистить зубчик чеснока и раздавить чеснокодавкой. Натереть им хлеб для тостов и порезать его на небольшие ломтики.
  3. Обжарить тосты в тефлоновой сковороде без добавления жира, пока они не превратятся в сухарики. Подавать их к супу.

Совет: вкусный суп-пюре можно приготовить, используя картофельно-овощную смесь. Остатки можно заморозить про запас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *