Торт «Слеза слона»

Ингредиенты для торта «Слеза слона»:

Тесто:

• Яйца- 6 шт;
• Сахарная пудра- 6 столовых ложек;
• Какао- 3 столовые ложки;
• Сода- 1 чайная ложка;
• Мука- 3 столовые ложки;

Крем:

• Грецкие орехи молотые- 150 гр;
• Горячее молоко — 5 столовых ложек;
• Сливочное масло- 250-300 гр;
• Сахарная пудра- 3-4  столовые ложки;

Глазурь:

• Какао- 2 столовые ложки;
• Сливочное масло- 50 гр;
• Сахарная пудра- 4 столовые ложки;

Приготовление торта «Слеза слона»:

Готовим тесто:

1. Желтки взбиваем с сахарной пудрой до тех пор, пока они не побелеют, добавляем какао, соду, муку. Хорошо взбиваем и выкладываем на противень, смазанный маслом или маргарином. Печём до готовности, минут 30.
2. Испеченный корж выкладываем на кальку.
3. На середину коржа положить деревянную скалку и осторожно перегнуть его.
4. Дать остыть коржу.

Готовим крем:

1. Молотые грецкие орехи залить горячим молоком, перемешать, дать остыть.
2. Размягченное масло растереть с сахарной пудрой, добавить орехи и перемешать до получения однородной массы.

Готовим глазурь:

1. Смешиваем сахар, какао, воду, довести до кипения, положить масло, размешать и дать остыть.

Теперь собираем торт «Слеза слона»

1. Осторожно приподнимаем верхнюю часть коржа, положить часть крема, затем по длине коржа положить банан, добавить оставшийся крем .
2. Верхнюю часть коржа залить глазурью.
3. Боковую часть торта посыпать молотыми орехами.