Posted on

Форшмак – закуска из рубленной сельди. В современном гастро-мире закуска относится к тартарам и готовится соответствующим способом – измельчением филе рыбы ножом. И никак иначе! Никакого блендера, только разделочная доска, острый нож и сильные руки.

Как и любое блюдо, форшмак пережил не мало вариаций и адаптаций базового рецепта. Сегодня часто в просторах сети встречаются рецепты с добавлением плавленного сырка, моркови и сметаны. Хотя, на мой взгляд, самый вкусный форшмак тот, который приготовлен по классическому рецепту. Именно так, как это блюдо готовила моя прабабушка – с кислым яблоком, замоченной булочкой и луком.

Самый вкусный форшмак получается из филе селедки-мальчика.
Удивительно, но такая правда

The post Форшмак из селедки appeared first on Wafli.net.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *